ABOUT
栃木県の南部、栃木市岩舟町に蔵を構えて190有余年。 北には足尾山地や日光連山を望み、三毳山や岩船山に大平山などの丘陵地が始まる関東平野の北部。緑豊かな山々や田園地帯などの自然に囲まれた場所に蔵を構えています。 越後国刈羽郡に生まれた相良與平は、自身が理想とする酒造りに適した水を探し求めて現在の地に辿り着き、弊蔵は天保2年（1831年）に創業し酒造業を始めました。それ以来、敷地内に湧き出る日光連山からの伏流水を仕込水として、ただただひたむきに酒造りに精進してきました。当時から名乗る屋号「清水屋」は、初代與平の「水」への並々ならぬこだわりと自信を感じさせます。 近年では、原料に栃木県産米や栃木県酵母を積極的に採用した酒造りを行い、“とちぎの地酒”として魅力ある製品造りに注力しています。また、仕込水の特徴である「やわらかく透明感のある口当たり」を大切に、飲み飽きせず杯が進むような、食事とともに楽しめる味わいのお酒を目指しています。 “人”と“料理”と“とちぎ”それぞれに、そっと寄り添うお酒であることを願っています。 ■株式会社相良酒造 〒329-4307 栃木県栃木市岩舟町静3624 TEL：0282-55-2013 FAX：0282-55-2076 https://asahisakae.com --- お問い合わせについて 受付時間：平日9:00〜17:00 ※土日祝日のお電話でのお問合せはご遠慮ください。 --- 営業は平日のみ 土日祝日および年末年始・GW・お盆などは休業